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土耳其美食 |土耳其湯品~

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土耳其人一樣很喜歡喝湯，而且在土耳其菜色當中，

湯品也算是一個很重要的項目，土耳其的湯看起來平凡無奇，

其實湯的內容五花八門

土耳其的湯被稱為Corba 以下是幾種常見的湯品

Domates Corbasi

從發音就可以知道，這是土耳其的番茄湯，

土耳其人會把番茄熬煮好幾個小時再喝，

喝下去的味道酸酸甜甜的而且很濃郁，色澤也很鮮豔

iskembe Corbasi

這是土耳其的羊肚兒湯，他是用羊肚去熬煮而成，

味道很重，但是土耳其人非常喜愛，

吃之前可以加點蒜汁跟蒜泥

Ezo Gelin Corbasi

在土耳其，這道湯品叫做新娘湯，是每個要當新娘的人都必須學習的

，裡面會用洋蔥、小麥、番茄、紅扁豆來熬煮，

一直熬到他變成很濃郁的濃湯之後，在上面再灑上薄荷等香料

Bulgur Corbasi

這是一種用小麥熬煮而成的湯

Dugun Corbasi

這種湯最常出現在婚禮的時候，酸酸鹹鹹的濃郁口感，

讓人喝了有滿滿的幸福，其成份是用米、優格、奶油、薄荷來混和出來的

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